Dans la perspective écologique qui est la notre, l’alimentation est sans équivoque la plus vitale et la plus importante des productions matérielles, bien plus que le bâtiment (on a de l’avance) ou la téléphonie mobile (on s’en passera s’il le faut). Mais beaucoup de prétendant·es à la vie en écolieux envisagent plutôt de vivre de leur parole. Il y a donc beaucoup de profs de yoga, de praticien·nes de médecine alternative, de masseureuses, de géobiologue, d’artistes et de conseillèr·es en permaculture. Des modes de vie au plus près de la nature et avec une activité intellectuelle gratifiante et peu pénible, qui reste tertiaire et inhérente à une société d’abondance fossile.
Alors on se demande : pour que ce mode de vie alternatif soit aussi écologique, va-t-il falloir mettre des quotas ? Car nous ne pourrons pas toustes vivre de notre influence sur les autres ; il faut aussi produire, et avec moins de pétrole, il faut plus de bras. Il va falloir redevenir paysans et paysannes. Et ça ne fait pas rêver tout le monde.

Tout le monde mange, donc vit d’une certaine manière sur le dos des paysan·nes et des artisan·es. Depuis le néolithique ielles sont toujours majoritaires, sauf dans nos sociétés thermo-industrielles où le pétrole en démultipliant la puissance productive des paysan·nes à fait réduire leur nombre, obligeant à inventer des métiers bizarres comme programmeuses d’imprimante ou assureur d’assurance. Nombreu·ses ou pas, les paysan·nes sont souvent les dindons de la farce. Les conditions matérielles sont dures, le temps est long entre le travail et son résultat incertain, la mobilité est nulle (ou très faible, car on ne déménage pas avec sa terre) et les prélèvements par le reste de la société sont douloureux car ils ne laissent que le minimum pour survivre.